*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Cheesecake de queso mascarpone y blueberry

Visitas: 357 • Tiempo de preparación: 2 horas, 0 minutos
5.0

Si te gustan los frutos rojos, hoy te invito a preparar un cheesecake con arándanos o zarzamora, al estilo de La Cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 760 gramos de queso crema  
  • 200 gramos de queso masacarpone  
  • blueberry al gusto  
  • 200 gramos de azúcar  
  • 5 piezas de huevo  
  • 80 gramos de crema para batir  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  
  • 1 cucharita de extracto de vainilla  
  • 1 pieza de ralladura de limón  

Ingredientes para corteza

  • 200 gramos de galletas marías  
  • 50 gramos de azúcar  
  • 120 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Horno
  • Moldes individuales
  • Cuchara

Preparación

 Acremar primero el queso y luego batir uno x uno los huevo e ir agregando los demás ingredientes.

Corteza:

Triturar las galletas hasta que quedan casi polvo, derretir la mantequilla y mezclar junto con el azúcar hasta formar una masita.

 Al final añadir las moras. Hornear a 150º  C a baño maria por hora y media o hasta que este firme pero el centro quede ligeramente suave, luego enfriar a temperatura  ambiente y refrigerar. 

Decorar con mermelada de moras y crema batida.

Cheesecake de queso mascarpone y blueberry

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Preparación

 Acremar primero el queso y luego batir uno x uno los huevo e ir agregando los demás ingredientes.

Corteza:

Triturar las galletas hasta que quedan casi polvo, derretir la mantequilla y mezclar junto con el azúcar hasta formar una masita.

 Al final añadir las moras. Hornear a 150º  C a baño maria por hora y media o hasta que este firme pero el centro quede ligeramente suave, luego enfriar a temperatura  ambiente y refrigerar. 

Decorar con mermelada de moras y crema batida.

Cheesecake de queso mascarpone y blueberry

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 760 gramos de queso crema  
  • 200 gramos de queso masacarpone  
  • blueberry al gusto  
  • 200 gramos de azúcar  
  • 5 piezas de huevo  
  • 80 gramos de crema para batir  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  
  • 1 cucharita de extracto de vainilla  
  • 1 pieza de ralladura de limón  

Ingredientes para corteza

  • 200 gramos de galletas marías  
  • 50 gramos de azúcar  
  • 120 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Batidora
  • Horno
  • Moldes individuales
  • Cuchara

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí