Chicha de arroz con piña

Bebida colombiana a base de arroz y piña que nos permite evitar el desperdicio de las cáscaras de la fruta.

Calificación:
Visitas: 7125
  • Categorías: Arroz, Más de 60 minutos, Bebidas, Básicas recién casados
  • Tiempo: 1 Hora, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 200 gramos de piloncillo
  • 1 litro de agua
  • 1 pieza de piña
  • 1/2 taza de arroz
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Preparación:

Lavar muy bien la piña, cortar la corona de la piña y reservarla para sembrarla. Pelar la piña y utilizarla la pulpa como fruta picada o para hacer agua de piña.  

Poner a cocer las cáscaras de piña con el arroz en un litro de agua junto con el piloncillo (se puede usar azúcar mascabado) aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.

Dejar enfriar, licuar y colar.  Si está muy espeso, se le puede agregar un poco de agua hasta que tenga el cuerpo deseado. Servir fría, es una bebida refrescante.

Nota: Sembrar la corona de la piña en una maceta con tierra. Colocar al exterior donde reciba sol y regar diariamente hasta que crezca y le salga una piña nueva.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 163
Proteínas (g) 0.8
Lípidos totales (g) (grasas) 0.56
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 40.5
Azúcar (g) 36.9
Fibra dietética (g) 1.5
Calcio (mg) 25
Sodio (mg) 13
Hierro (mg) 1.64

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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