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Chicha de arroz con piña

Visitas: 17614 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Bebida colombiana a base de arroz y piña que nos permite evitar el desperdicio de las cáscaras de la fruta.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 1 pieza de piña  
  • 200 gramos de piloncillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra

Preparación

Lavar muy bien la piña, cortar la corona de la piña y reservarla para sembrarla. Pelar la piña y utilizarla la pulpa como fruta picada o para hacer agua de piña.  

Poner a cocer las cáscaras de piña con el arroz en un litro de agua junto con el piloncillo (se puede usar azúcar mascabado) aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.

Dejar enfriar, licuar y colar.  Si está muy espeso, se le puede agregar un poco de agua hasta que tenga el cuerpo deseado. Servir fría, es una bebida refrescante.

Nota: Sembrar la corona de la piña en una maceta con tierra. Colocar al exterior donde reciba sol y regar diariamente hasta que crezca y le salga una piña nueva.

Chicha de arroz con piña

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

163

Proteínas (g)

0.8

Lípidos totales / grasas (g)

0.56

Ácidos grasos saturados (g)

0.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

40.5

Azúcar (g)

36.9

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

25

Sodio (mg)

13

Hierro (mg)

1.64

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de agua  
  • 1/2 taza de arroz  
  • 1 pieza de piña  
  • 200 gramos de piloncillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Cuchara
  • Licuadora
  • Colador
  • Jarra
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