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Chilaquiles con jitomate

Visitas: 7738 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Una rica opción para la Cuaresma. Buen provecho.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 cucharada de sazonador de pollo  
  • 7 piezas de tortillas de maiz fritas  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Cacerola
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Sartén
  • Estufa

Preparación

Doramos las tortillas (si tienen duras mucho mejor para dorarlas) en aceite muy caliente.

Los jitomates, chile, cebolla y un diente de ajo se ponen a asar en un comal o sartén.
La cebolla se pica finamente.
Se licúan los ingredientes asados.
En una cacerola se pone a fuego alto y se le agregan 2 cucharadas de aceite, ya que este caliente se le vacía lo licuado, ya que esté sazonado (que cambie de color) y se le agrega 1 cucharada de consomé de pollo. Se le agregan las tostadas que previamente cortamos en pedazos grandes como en 4 partes y esperamos unos minutos para que se hablanden las tortillas. Para servirlas las acompañamos de cebolla picada, queso y crema. Quedan riquísimos. Buen provecho.

Chilaquiles con jitomate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ERIKA COLIN PEREZ

Preparación

Doramos las tortillas (si tienen duras mucho mejor para dorarlas) en aceite muy caliente.

Los jitomates, chile, cebolla y un diente de ajo se ponen a asar en un comal o sartén.
La cebolla se pica finamente.
Se licúan los ingredientes asados.
En una cacerola se pone a fuego alto y se le agregan 2 cucharadas de aceite, ya que este caliente se le vacía lo licuado, ya que esté sazonado (que cambie de color) y se le agrega 1 cucharada de consomé de pollo. Se le agregan las tostadas que previamente cortamos en pedazos grandes como en 4 partes y esperamos unos minutos para que se hablanden las tortillas. Para servirlas las acompañamos de cebolla picada, queso y crema. Quedan riquísimos. Buen provecho.

Chilaquiles con jitomate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ERIKA COLIN PEREZ

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1 cucharada de sazonador de pollo  
  • 7 piezas de tortillas de maiz fritas  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Cacerola
  • Licuadora
  • Cuchara
  • Sartén
  • Estufa

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