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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Chiles en nogada
Lo mejor de septiembre para festejar!!!
- Porciones:4
- Categorías:Menos de 60 minutos, Queso, Crema de leche de vaca, Frutas, Res, Chile, Platos fuertes, Adultos
- Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes
- 150 gramos de nuez de castilla
- sal al gusto
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 8 piezas de pimienta
- aceite vegetal al gusto
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 50 gramos de almendra
- 4 piezas de chile poblano
- 250 gramos de carne molida de res
- 1/2 pieza de manzana
- 1/2 pieza de pera
- 1/2 pieza de durazno
- 20 gramos de acitrón
- 5 piezas de clavo de olor
- 1/2 pieza de raja de canela
- 4 piezas de jitomate
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 caballito de jerez
- 50 gramos de queso de cabra
- 1 pieza de granada
- 250 gramos de carne molida de puerco
Preparación:
1 Pica la cebolla, los ajos, la manzana, la
pera, el durazno, el acitrón y las almendras.
2 Sofríe la cebolla y el ajo, cuando se
transparente la cebolla añade las carnes molidas y un poco de sal.
3 Licua los jitomates y vierte el caldillo
en la carne molida cuando esta haya cambiado de color.
4 Añade las almendras y después las frutas
picadas.
5 En un mortero muele las especias hasta
que estás queden hechas polvo. Añade las especias en el picadillo.
6 Remoja la nuez de castilla en leche
durante una noche. Escurre la nuez y lícuala con la crema para batir, el azúcar
y el jerez.
7 De ser necesario añade un poco de leche
para liberar las aspas de la licuadora e incorpora el queso de cabra.
8 Rellena los chiles y sírvelos sobre un
espejo de nogada y espolvoréalos con granada.
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
