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Chiles secos tostados e hidratados

Visitas: 1230 • Tiempo de preparación: 20 min
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Zahie en su cocina nos explica cómo limpiar, tostar e hidratar chiles secos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • agua caliente al gusto  
  • 4 piezas de chile ancho  

Utensilios

  • Comal
  • Tijeras
  • Trapo de cocina
  • Pinzas
  • Bowl

Preparación

Con las tijeras corta el rabito de los chiles y ábrelos.

Retira las venas y semillas y limpia los chiles con un trapo.

En un comal muy caliente ponlos a dorar sin dejarlos quemar.

Cuando cambien de color colocar los chiles en un bowl con agua caliente.

Una vez hidratados estarán listos para cualquier otra preparación.

Chiles secos tostados e hidratados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • agua caliente al gusto  
  • 4 piezas de chile ancho  

Utensilios

  • Comal
  • Tijeras
  • Trapo de cocina
  • Pinzas
  • Bowl

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