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Chili con carne

Visitas: 7061 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un platillo que rinde y se puede servir cuando tenemos mucha gente en casa o fiestas infantiles.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 cucharada de paprika  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de chile piquín en polvo  
  • 6 piezas de salchicha de puerco  
  • 6 piezas de pan para hamburguesa  
  • 1 1/2 tazas de frijoles cocidos enteros  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Acitronar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar la carne molida y continuar cociendo sin dejar de mover y aplastar con la pala para que la carne se deshaga hasta que ya no se vea roja.

Agregar los jitomates picados, la paprika, el chile piquín en polvo (opcional) y un poco de sal. Continuar cociendo durante 10 minutos mezclando frecuentemente hasta que se consuma un poco el jugo del jitomate.

Partir las salchichas en rodajas y mezclar dentro del guisado, agregar también los frijoles cocidos. Continuar cociendo cinco minutos más y servir dentro de panes para hamburguesa. Como opción, se pueden hacer chili dogs calentando las salchichas al horno o sobre un sartén y sirviendo las salchichas sobre un pan para hot dog y bañar con el guisado de la carne.

Chili con carne

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

535

Proteínas (g)

32.4

Lípidos totales / grasas (g)

27.30

Ácidos grasos saturados (g)

9.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

12.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.8

Colesterol (mg)

86

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

42.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

6.8

Calcio (mg)

111

Sodio (mg)

1078

Hierro (mg)

6.31

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 cucharada de paprika  
  • 500 gramos de carne molida de res  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de chile piquín en polvo  
  • 6 piezas de salchicha de puerco  
  • 6 piezas de pan para hamburguesa  
  • 1 1/2 tazas de frijoles cocidos enteros  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cuchara
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