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Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle

Visitas: 22629 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Sabroso plato fuerte que combina bien con puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 kilogramo de chuleta ahumada de cerdo  
  • 1 taza de mermelada de chabacano  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Moler el chipotle adobado en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua.

Derretir la mantequilla en una sartén. Agregar la mermelada de chabacano y los chipotles molidos. Cocer durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese.

Sazonar las chuetas con sal y pimienta. Dorar en una sartén con aceite de oliva por un par de minutos de cada lado.

Servir como plato fuerte, bañadas con una cucharada de salsa cada una y acompañadas de puré de manzana, arroz blanco y ensalada de lechugas.

Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

453

Proteínas (g)

55

Lípidos totales / grasas (g)

20

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

10

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2

Colesterol (mg)

138

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

13

Sodio (mg)

267

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 kilogramo de chuleta ahumada de cerdo  
  • 1 taza de mermelada de chabacano  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Pala
  • Cuchara
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