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Coliflor capeada

Visitas: 3307 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0
Coliflor capeada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Esta receta muy sencilla y económica.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 1 cucharita de harina de trigo  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Batidora
  • Papel absorbente
  • Bowl
  • Sartén hondo

Preparación

Primero lava la colifor muy bien, escúrrela y pon las flores en la vaporera por lo menos 8 minutos y retira del fuego, o ponla en el chorro del agua fría para detener a cocción y ponla en papel absorvente y reserva.

En la estufa, coloca un sartén y pon el aceite de cocina para que se vaya calentando.

Separa las yemas y las claras, pon las claras en un bowl y ponle la cucharadita de harina, la sal y bate las claras a punto de turrón y coloca las yemas. Cuando ya estén listas, coloca uno por uno los floretes de la colifor y revuélvelos bien; cuando ya esté listo el aceite, colocalos y con ciudado con un volteador y cuchara de madera, voltea los floretes ya capeados. Colocalos en un papel absorvente para reducir la grasa.

Para la salsa de tomate, agrega tomates, ajo y cebolla, licua y agrega en una sarten honda las coliflores y la salsa de tomate, espera 4 minutos a fuego bajo y sirve.

Sirve este platillo con arroz blanco, frijoles, tortillas o salsa de tu preferencia.

Coliflor capeada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 1 cucharita de harina de trigo  

Utensilios

  • Vaporera con tapa
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Batidora
  • Papel absorbente
  • Bowl
  • Sartén hondo

Comentarios

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U 4496
ady 30 de abril de 2014 23:31
para la salsa de tomate, agrega tomates, ajo y cebolla, licua y agrega en una sarten Honda las coliflores y la salsa de tomate, espera 4 minutos a fuego bajo y sirve.
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