*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Coliflor capeada con salsa de jitomate

Visitas: 69737 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Sabrosa manera de preparar la coliflor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de canela en polvo  
  • harina de trigo al gusto  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • palillos al gusto  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 1 pizca de clavo de olor en polvo  
  • 100 gramos de queso panela  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Cuchara
  • Sartén abierto
  • Batidora
  • Tazón
  • Pinza

Preparación

Para preparar la salsa roja, moler el jitomate junto con el trozo de cebolla y el diente de ajo en la licuadora.

Calentar aceite en una olla honda pequeña, sofreír la salsa de jitomate durante 3 minutos hasta que se torne rojo más intenso. Sazonar con sal al gusto, canela y clavo y dejar cocer 3 minutos más. Reservar.

Poner a hervir agua en una olla honda con agua. Agregar la coliflor cortada en arbolitos pequeños y cocer durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Batir las claras hasta que estén bien esponjadas y blancas, agregar las yemas y continuar batiendo hasta que se formen picos duros.

Cortar los arbolitos ya cocidos por la mitad, colocar un trozo de queso en medio de las dos mitades y volver  a unir con un palillo. Pasar los arbolitos ya secos por harina y sacudirles el exceso. Sumergirlos en la mezcla de huevo y freír en aceite a fuego medio hasta que el huevo se vea dorado.

Servir la salsa caliente en un plato hondo y colocar los trozos de coliflor capeada adentro. 

Coliflor capeada con salsa de jitomate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de canela en polvo  
  • harina de trigo al gusto  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • palillos al gusto  
  • 1 pieza de coliflor  
  • 1 pizca de clavo de olor en polvo  
  • 100 gramos de queso panela  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Cuchara
  • Sartén abierto
  • Batidora
  • Tazón
  • Pinza
Reporta un error   aquí