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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Consomé de verduras
Un sabroso consomé que se toma como sopa de principio. También se puede utilizar como caldo base en lugar de caldo de pollo, para la preparación de otras sopas o caldos.
- Categorías: Verduras, Menos de 60 minutos, Día del niño, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Vegetarianos
- Tiempo: 20 Minutos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda con tapa
- Cuchara
- Estufa
Preparación:
Picar la cebolla, la
zanahoria, el poro y el apio. Freír con aceite de oliva dentro de una olla
hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregar el agua. Subir el
fuego y añadir la hierbabuena, el laurel y el ajo picado. Calentar hasta que
suelte el hervor.
Bajar la lumbre y cocer
tapado durante 10 minutos. Servir
caliente. Si se quiere hacer como fondo base para utilizar en otros caldos, se
puede continuar cociendo 30 minutos más y luego colar, dejar enfriar y congelar
para uso posterior
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
