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Costillas de res a la brava

Visitas: 8623 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
4.0

Un sabroso y popular plato fuerte que se puede servir también como botana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 kilogramo de costilla de res  
  • papel aluminio al gusto  
  • 4 cucharadas de miel de abeja  
  • 10 piezas de chile de árbol  
  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pizca de sal  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Brocha
  • Fuente para horno
  • Horno

Preparación

Retirar el rabo de los chiles y poner a hervir en agua durante 5 minutos. Apagar el fuego, escurrir los chiles y moler en la licuadora junto con el ajo y el jugo del limón.
Mezclar el chile molido con la miel de abeja y la sal.
Salpimentar las costillas, colocarlas en una fuente para horno untada con un poco de aceite de oliva, bañarlas con la salsa por ambos lados, tapar con papel aluminio y hornear a 350°F (175°C) durante una hora y media. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de carne. Destapar y dejar dorar 5 minutos al final.
Servir acompañadas de papas al horno.

Costillas de res a la brava

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

440

Proteínas (g)

23

Lípidos totales / grasas (g)

34

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

85

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

10

Sodio (mg)

659

Hierro (mg)

0

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 kilogramo de costilla de res  
  • papel aluminio al gusto  
  • 4 cucharadas de miel de abeja  
  • 10 piezas de chile de árbol  
  • 1 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pizca de sal  
  • sal al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Brocha
  • Fuente para horno
  • Horno

Paso a paso

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S 6193 1475625103
S 6194 1475625100
S 6195 1475625099
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Comentarios

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Se pueden poner a cocer en el asador
U 16
Puede ser una buena idea. Nos cuentas qué tal te quedan. Saludos!
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