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Crema de betabel (borscht)

Visitas: 3175 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Crema de betabel (borscht)

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Laura Rodríguez

Esta es la receta para hacer la crema de betabel, a la que también se la llama borscht, esta receta es muy sencilla de preparar y todos sabemos que el betabel, además de delicioso es muy bueno para nuestro cuerpo. Es excelente para acompañarla con una pasta y un filete de pescado, ¡Qué delicia! Además la pueden comer fría o caliente, yo la prefiero calientita.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla picada  
  • 1 pieza de jugo de limón  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 3 tazas de caldo de pollo natural y bien sazonado  
  • 1 diente de diente de ajo picado  
  • 4 piezas de betabel  
  • 3 tazas de agua  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda

Preparación

Pela y cuece los betabeles en una olla con las tres tazas de agua.
Carameliza la cebolla con el ajo y reserva.
Licua los betabeles junto con el agua del cocimiento y agrega la cebolla y el ajo caramelizados.
Regresa todo a la olla y agrega el caldo de pollo, el jugo del limón, la sal y pimienta.
Lleva a ebullición.
Sirve la crema y añade una cucharada de crema agria encima.

Crema de betabel (borscht)

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Laura Rodríguez

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla picada  
  • 1 pieza de jugo de limón  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 3 tazas de caldo de pollo natural y bien sazonado  
  • 1 diente de diente de ajo picado  
  • 4 piezas de betabel  
  • 3 tazas de agua  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda

Comentarios

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U 8806
Muchas gracias Leene! Sí es muy sencilla y nutritiva :)
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Deliciosa esta sopa y muy fácil de preparar.
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