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Crema de calabacitas

Visitas: 9928 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una deliciosa crema de calabacitas, ideal para que los niños coman verduras.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de leche de vaca  
  • 5 piezas de calabacita  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • sal al gusto  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Estufa
  • Licuadora
  • Cuchara

Preparación

Picar las calabacitas en cubos medianos, deben ser aproximadamente 3 tazas de calabacitas picadas. Poner a hervir el caldo y agregar las calabacitas, dejar hervir durante 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

Moler en el vaso de la licuadora, moliendo en partes para que o esté demasiado llena la licuadora.

Sofreír las calabacitas molidas en una olla honda con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos, añadir la leche, agregar la nuez moscada y mezclar. Rectificar sazón Si queda muy espesa agregar más caldo de pollo. Dejar hervir un par de minutos. 

Servir caliente.

Crema de calabacitas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar las calabacitas en cubos medianos, deben ser aproximadamente 3 tazas de calabacitas picadas. Poner a hervir el caldo y agregar las calabacitas, dejar hervir durante 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

Moler en el vaso de la licuadora, moliendo en partes para que o esté demasiado llena la licuadora.

Sofreír las calabacitas molidas en una olla honda con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos, añadir la leche, agregar la nuez moscada y mezclar. Rectificar sazón Si queda muy espesa agregar más caldo de pollo. Dejar hervir un par de minutos. 

Servir caliente.

Crema de calabacitas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

65

Proteínas (g)

6

Lípidos totales / grasas (g)

2

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

4

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

66

Sodio (mg)

1276

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de leche de vaca  
  • 5 piezas de calabacita  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • sal al gusto  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Estufa
  • Licuadora
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