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Crema de nuez

Visitas: 45686 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Esta crema de nuez es muy sabrosa y sencilla. Se puede servir como sopa de principio, adornada con cuadritos de pan dorados.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 tazas de leche de vaca  
  • 1 rama de apio  
  • 4 cucharadas de harina de trigo  
  • sal  
  • 1 1/2 tazas de nuez  
  • 2 tazas de caldo de pollo  
  • 1 trozo de poro  
  • 4 cucharadas de oporto  
  • 1 barra de mantequilla  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Estufa
  • Cuchara
  • Colador

Preparación

Calentar la mantequilla en una sartén honda y freír las nueces. Retirar del fuego y apartar.

En la misma mantequilla sofreír ajo, poro y apio finamente picados hasta acitronar.

Agregar harina, mezclar y añadir caldo de pollo, leche caliente, oporto, sal y pimienta al gusto.

Añadir las nueces y retirar la mezcla del fuego, dejándola enfriar. Licuar y pasar por un colador fino. Servir bien caliente, con panecitos dorados.

Crema de nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

326

Proteínas (g)

7

Lípidos totales / grasas (g)

26

Ácidos grasos saturados (g)

10

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

11

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5

Colesterol (mg)

36

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

88

Sodio (mg)

91

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 2 tazas de leche de vaca  
  • 1 rama de apio  
  • 4 cucharadas de harina de trigo  
  • sal  
  • 1 1/2 tazas de nuez  
  • 2 tazas de caldo de pollo  
  • 1 trozo de poro  
  • 4 cucharadas de oporto  
  • 1 barra de mantequilla  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Estufa
  • Cuchara
  • Colador
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