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Crema de papa

Visitas: 1398 • Tiempo de preparación: 45 min
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Rica y calientita sopita de papa

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • 50 gramos de papa cocida  
  • 300 gramos de chorizo  
  • 2 ramas de epazote finamente picado  
  • 1/2 litro de crema ácida  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Cazuela
  • Estufa
  • Licuadora
  • Olla pequeña
  • Cuchillo

Preparación

Caliente una sartén con aceite a fuego medio el chorizo desmoronado y sofría con la cebolla

Incorpore y sofría también el epazote y el ajo; deje que el chorizo suelte su grasa y reserve.

Licue las papas con la leche ya crema, reserve lo obtenido.

En una cazuela u olla pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio.  Vacié la crema de papa y salpimiente al  gusto.

Espere a que suelte el hervor y no deje de mover, así evitara que la crema obtenida de pegue.

Una vez que haya hervido, incorpore el chorizo y mueva para revolverlo con la crema. Sirva caliente.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada  
  • 50 gramos de papa cocida  
  • 300 gramos de chorizo  
  • 2 ramas de epazote finamente picado  
  • 1/2 litro de crema ácida  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Cazuela
  • Estufa
  • Licuadora
  • Olla pequeña
  • Cuchillo
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