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Crema de zanahoria con miel

Visitas: 6247 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una manera sencilla de preparar algo nutritivo y sabroso hecho con verduras.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 8 piezas de zanahoria  
  • 3 cucharadas de miel de abeja  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 rama de perejil  
  • 1/2 cucharita de tomillo seco  
  • 3 tazas de caldo de pollo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, diente de ajo . Cortar las zanahorias en rodajas

Calentar el aceite en una olla honda y sofreír la cebolla y ajo picado durante un par minutos, añadir la zanahoria en rodajas y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que la zanahoria esté al dente.

Agregar la miel y cocer hasta que las zanahorias tomen un color ligeramente oscuro.

Añadir el caldo de pollo, tomillo y sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocer durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas. Dejar enfriar.

Colocar la mezcla cocida de zanahoria en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Regresar a la olla y calentar.

Para servir decorar con trocitos de zanahoria y un poquito de perejil picado.

Crema de zanahoria con miel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

159

Proteínas (g)

5.3

Lípidos totales / grasas (g)

5.05

Ácidos grasos saturados (g)

0.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

24.6

Azúcar (g)

17.8

Fibra dietética (g)

4.4

Calcio (mg)

53

Sodio (mg)

967

Hierro (mg)

1.71

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 8 piezas de zanahoria  
  • 3 cucharadas de miel de abeja  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 rama de perejil  
  • 1/2 cucharita de tomillo seco  
  • 3 tazas de caldo de pollo  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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