*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Croque madame

Visitas: 2114 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Ideal para un sabado de merienda o un domingo por la tarde con los amigos, para ofrecer algo ligero a las visitas.

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 100 gramos de queso gruyere  
  • 1 pizca de pimienta de cayena  
  • 5 cucharadas de mantequilla  
  • 250 gramos de jamón  
  • 4 cucharadas de mostaza  
  • 8 rebanadas de pan rústico  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  
  • germinados al gusto  

Utensilios

  • Cacerola
  • Pala de madera
  • Batidor de globo
  • Plástico
  • Sartén
  • Charola para horno
  • Papel aluminio
  • Cuchillo
  • Pala

Preparación

Comenzar por preparar una salsa blanca. Cocer una mezcla de harina y mantequilla en una cacerola a fuego bajo.

Agregar leche y mover continuamente. Dejar espesar por 10 minutos con una cubierta de plástico encima para que no haga nata.

Sazonar con una pizca de pimienta de Cayena, pimienta blanca y sal.

Incorporar el queso gruyer sin dejar de mezclar hasta que se funda. Aparte precalentar un sartén.

En una charola para horno cubierta con papel aluminio colocar 4 rebanadas de pan rústico.

Untar 2 rebanadas con mostaza y encima colocar rebanadas de queso y jamón.

Untar las otras dos rebanadas con la salsa blanca de queso y tapar el sándwich.

Poner un poco de aceite en el sartén caliente y encima el sándwich para que se dore.

En un sartén aparte freír un huevo estrellado. Colocar el huevo sobre el sándwich.

Decorar con germinado de betabel, germinado de amaranto, y de cilantro. Servir.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Croque madame

Cocina y Comparte ©

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 4 piezas de huevo  
  • 100 gramos de queso gruyere  
  • 1 pizca de pimienta de cayena  
  • 5 cucharadas de mantequilla  
  • 250 gramos de jamón  
  • 4 cucharadas de mostaza  
  • 8 rebanadas de pan rústico  
  • 3 cucharadas de harina de trigo  
  • germinados al gusto  

Utensilios

  • Cacerola
  • Pala de madera
  • Batidor de globo
  • Plástico
  • Sartén
  • Charola para horno
  • Papel aluminio
  • Cuchillo
  • Pala
Reporta un error   aquí