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Croquetas de papa con jamón

Visitas: 6927 • Tiempo de preparación: 35 minutos
3.8

Unas croquetas deliciosas que se les puede guardar de lunch a los niños en este regreso a la escuela.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 6 rebanadas de jamón de pavo  
  • 1/4 manojo de perejil  
  • 100 gramos de queso manchego  
  • 1 taza de pan molido  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de huevo  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Comal
  • Taza para medir
  • Horno
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Preparación

Poner a cocer las papas con suficiente agua en una olla honda  hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y pelar.

Picar finamente el perejil, queso y jamón en trozos pequeños. Colocar las papas en un tazón y machacarlas con la ayuda del machacador hasta obtener un puré.

Colocar el puré de papa en un tazón, agregar un huevo, perejil picado, queso y jamón.

Revolver muy bien con las manos hasta obtener una mezcla firme.

Batir en un tazón  los huevos restantes con un poquito de sal y pimienta negra molida con el batidor de globo.

Colocar el pan molido en un plato y reservar.

Tomar un poco de la mezcla del puré y formar una bolita y aplastarla para obtener un círculo. Pasar primero por el huevo y revolcarlas en el pan molido.

Calentar suficiente aceite en un sartén y cuando este bien caliente añadir las croquetas y sofreír hasta que se vean doraditas.

Retirar del sartén y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir acompañadas de salsa roja o salsa cátsup.

 

Croquetas de papa con jamón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Poner a cocer las papas con suficiente agua en una olla honda  hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y pelar.

Picar finamente el perejil, queso y jamón en trozos pequeños. Colocar las papas en un tazón y machacarlas con la ayuda del machacador hasta obtener un puré.

Colocar el puré de papa en un tazón, agregar un huevo, perejil picado, queso y jamón.

Revolver muy bien con las manos hasta obtener una mezcla firme.

Batir en un tazón  los huevos restantes con un poquito de sal y pimienta negra molida con el batidor de globo.

Colocar el pan molido en un plato y reservar.

Tomar un poco de la mezcla del puré y formar una bolita y aplastarla para obtener un círculo. Pasar primero por el huevo y revolcarlas en el pan molido.

Calentar suficiente aceite en un sartén y cuando este bien caliente añadir las croquetas y sofreír hasta que se vean doraditas.

Retirar del sartén y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir acompañadas de salsa roja o salsa cátsup.

 

Croquetas de papa con jamón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

564

Proteínas (g)

25.4

Lípidos totales / grasas (g)

24.37

Ácidos grasos saturados (g)

2.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5.1

Colesterol (mg)

158

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

59.9

Azúcar (g)

0.1

Fibra dietética (g)

1.7

Calcio (mg)

65

Sodio (mg)

984

Hierro (mg)

4.03

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 6 rebanadas de jamón de pavo  
  • 1/4 manojo de perejil  
  • 100 gramos de queso manchego  
  • 1 taza de pan molido  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de huevo  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Comal
  • Taza para medir
  • Horno
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Paso a paso

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S 14546 1475613204
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