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Cupcakes de plátano y nuez

Visitas: 16891 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sabrosos y nutritivos panecillos, ideales como desayuno, merienda o snack para poner en la lonchera.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 1/2 cucharitas de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de plátano  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  

Utensilios

  • Cernidor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Molde para bollitos
  • Horno

Preparación

Cernir la harina antes de medirla. Cernir nuevamente la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Colocar en un tazón. Engrasar los moldes untándoles mantequilla. Si el horno es grande, precalentar a 300°F (150°C)

Colocar en la licuadora el aceite, los huevos, los plátanos, la ralladura de cáscara de limón y el azúcar. Moler bien.

Verter la mezcla de plátanos sobre los ingredientes cernidos. Revolver bien con la pala miserable hasta que se deshagan todos los grumos.

Añadir las nueces picadas y envolver bien la mezcla.

Colocar la los moldeas para cupcakes. Hornear a 300°F (150°C) de 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un platillo en el centro, éste salga limpio. Servir como desayuno, merienda o snack para la lonchera.  

Cupcakes de plátano y nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 1/2 cucharitas de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de plátano  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  

Utensilios

  • Cernidor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Molde para bollitos
  • Horno

Paso a paso

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S 3899 1475629925
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Comentarios

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Liliana Leal 14 de enero de 2015 18:42
Hola Sonia, que pasa si no le pongo la ralladura de cascara de limon? la puedo omitir o cambiar por algo mas? Muchas Gracias
U 16
Cocina al natural 14 de enero de 2015 21:57
Hola, no le modifica nada a la consistencia, pero sí un poco al sabor. Saludos!
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Jesus Rafael 23 de diciembre de 2014 11:32
Se puede poner en el micro? En vez del horno? Según leí que se podía de 4-5 min...
U 16
Cocina al natural 24 de diciembre de 2014 01:22
Hola, a veces los resultados no son los mismos en ambos hornos. SAludos!
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Jesus Rafael 23 de diciembre de 2014 11:31
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 24 de diciembre de 2014 01:22
A disfrutar!
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Yvette González 02 de abril de 2014 09:47
Hola!!! Ya los hice y me encantaron!!... Mi duda es si la nuez la puedo sustituir con chispas de chocolate??? Saludos...
U 16
Cocina al natural 03 de abril de 2014 01:28
Yvette es una buena idea. Saludos!
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Sonia los he hecho para la cena y me han encantado, sabes en unas ocasión hice uno pero tipo pan (en molde grande) y me salió muy diferente tenía miedo que me quedará igual, pero nada que ver tu receta si está riquisisisima, gracias por compartir!!! Sácame de una duda por que usamos royal y bicarbonato a la vez?? Gracias de antemano Saludos desde Juárez, Chihuahua
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Hola Sonia, Crees que se puedan hacer con harina integral?
U 16
Mónica, yo pienso que si, pero intenta ponerle un poco menos de harina porque la integral es más pesada y puede quedarte muy espesa la masa.
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es el primer dia que entro a esta pàgina y me encantaron las recetas es de mucha utilidad que pongan el valor nutricional pero veo que no todas las recetas lo tienen gracias por precocuparse por nuestra salud
U 16
Therese, nos encantaría poder poner el valor nutrimental de cada receta, peor no hemos tenido presupuesto para financiar el cálculo de todas
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Ya termine de preparar y me quedo muy rico. Gracias. X las recetas..... me podría decir cuanto tiempo duran en buen estado
U 16
Delia, como cualquier pan, unos dos o tres días a temperatura ambiente., si tienes muchos los puedes congelar, bien envueltos en bolsa de plástico y así te duran un par de semanas. Para descongelarlos los puedes sacar y dejar atemperar o incluso ponerlos al microondas unos segundos o en el horno normal
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mm que ricos!!! quedaron deliciosos..
U 16
Alma, felicidades
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