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Cupcakes de plátano y nuez

Visitas: 17708 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sabrosos y nutritivos panecillos, ideales como desayuno, merienda o snack para poner en la lonchera.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 1/2 cucharitas de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de plátano  

Utensilios

  • Cernidor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Molde para bollitos
  • Horno

Preparación

Cernir la harina antes de medirla. Cernir nuevamente la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Colocar en un tazón. Engrasar los moldes untándoles mantequilla. Si el horno es grande, precalentar a 300°F (150°C)

Colocar en la licuadora el aceite, los huevos, los plátanos, la ralladura de cáscara de limón y el azúcar. Moler bien.

Verter la mezcla de plátanos sobre los ingredientes cernidos. Revolver bien con la pala miserable hasta que se deshagan todos los grumos.

Añadir las nueces picadas y envolver bien la mezcla.

Colocar la los moldeas para cupcakes. Hornear a 300°F (150°C) de 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un platillo en el centro, éste salga limpio. Servir como desayuno, merienda o snack para la lonchera.  

Cupcakes de plátano y nuez

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 1/2 cucharitas de ralladura de cáscara de limón  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 1/4 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 3 piezas de plátano  

Utensilios

  • Cernidor
  • Tazón
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Molde para bollitos
  • Horno
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