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Cupcakes de Red Velvet

Visitas: 1928 • Tiempo de preparación: 30 min
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Para este día del amor y la amistad, no se pierdan estos deliciosos cup cakes en forma de corazón.

Ingredientes

Ingredientes para para los cup cakes

  • 2 cucharitas de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 180 gramos de mantequilla  
  • 1/2 taza de jocoque seco  
  • 2 cucharitas de vinagre blanco  
  • 2 1/2 tazas de harina  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • colorante rojo vegetal al gusto  
  • 1/2 taza de cocoa en polvo  

Ingredientes para Para el betun

  • 1 1/4 tazas de azúcar glass (pulverizada)  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 226 gramos de queso mascarpone  

Utensilios

  • Horno
  • Capacillos
  • Tazón
  • Batidora
  • Espátula

Preparación

 Precalentar el horno a 350 F 

Cernir la harina antes de medirla. Mezclar la sal y la cocoa, y volver a cernir.

En una taza revolver el jocoque con el colorante y reservar.

En un tazón batir la mantequilla y azúcar hasta que se vea cremosa. Agregar los huevos y la vainilla. 

Añadir lo seco alternando con el jocoque y por últimos agregar el vinagre y bicarbonato.

Con una cuchara rellenar los capacillos con la mezcla y hornear de 20 a 25 minutos.

Sacar dejar enfriar.

Para el betún batir el queso mascarpone con la crema, integrar el azúcar glass poco a poc y agregar el queso crema, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Meter al refrigerador al menos 1 hora y poner betún a cada cup cake.


Cupcakes de Red Velvet

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Ingredientes

Ingredientes para para los cup cakes

  • 2 cucharitas de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 180 gramos de mantequilla  
  • 1/2 taza de jocoque seco  
  • 2 cucharitas de vinagre blanco  
  • 2 1/2 tazas de harina  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • colorante rojo vegetal al gusto  
  • 1/2 taza de cocoa en polvo  

Ingredientes para Para el betun

  • 1 1/4 tazas de azúcar glass (pulverizada)  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 2 tazas de crema de leche de vaca  
  • 226 gramos de queso mascarpone  

Utensilios

  • Horno
  • Capacillos
  • Tazón
  • Batidora
  • Espátula
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