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Cupcakes de vainilla

Visitas: 1398 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0
Cupcakes de vainilla

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Una receta muy sencilla de uno de los clásicos que más gustan a la gente: los cupcakes de vainilla; con el sabor especial de las semillas de la vaina.

Ingredientes

Ingredientes para Para la masa.

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 220 gramos de azúcar blanca  
  • 115 gramos de mantequila a temperatura ambiente  
  • 1/2 cucharita de levadura  
  • 120 mililitros de leche semidescremada  
  • 200 gramos de harina de trigo  

Ingredientes para Para el almíbar.

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 100 gramos de azúcar blanca  
  • 100 mililitros de agua  
  • 1 pieza de semilla de vaina de vainilla  

Ingredientes para Decoración.

  • 1 porción de crema de mantequilla básica de vainilla  
  • semilla de vaina de vainilla al gusto  

Utensilios

  • Horno
  • Capsulas para hornear
  • Tamizador
  • Recipiente
  • Batidora
  • Cacerola
  • Palillo de madera
  • Manga
  • Duya

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C y preparamos los moldes con las cápsulas de horneado. Tamizamos la harina y la levadura en un recipiente, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno por uno con mucho cuidado, batimos hasta incorporar. Echamos la mitad de la harina y mezclamos a velocidad baja hasta mezclar bien. Vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina, mezclamos a velocidad baja hasta que nos quede una mezcla homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, cuidando de no pasar de 3/4, horneamos entre 22-25 minutos.

Mientras los cupcakes están en el horno vamos a preparar el almíbar. Calentamos en un cuenco el agua con el azúcar y dejamos hervir. Retiramos del fuego e incorporamos el extracto de vainilla y las semillas, dejamos templar un momento. 

En cuanto saquemos los cupcakes del horno, los vamos a pinchar varias veces por encima con un palillo y los pintamos con el almíbar. Dejamos que se enfríen por completo. Para terminar preparamos la crema de mantequilla básica de vainilla, le añadimos las semillas de una vaina de vainilla, incorporamos. Para decorar usamos la manga pastelera y una boquilla de estrella abierta. 

Cupcakes de vainilla

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Ingredientes

Ingredientes para Para la masa.

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 220 gramos de azúcar blanca  
  • 115 gramos de mantequila a temperatura ambiente  
  • 1/2 cucharita de levadura  
  • 120 mililitros de leche semidescremada  
  • 200 gramos de harina de trigo  

Ingredientes para Para el almíbar.

  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 100 gramos de azúcar blanca  
  • 100 mililitros de agua  
  • 1 pieza de semilla de vaina de vainilla  

Ingredientes para Decoración.

  • 1 porción de crema de mantequilla básica de vainilla  
  • semilla de vaina de vainilla al gusto  

Utensilios

  • Horno
  • Capsulas para hornear
  • Tamizador
  • Recipiente
  • Batidora
  • Cacerola
  • Palillo de madera
  • Manga
  • Duya
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