Duraznos en almíbar

Una sencilla manera de preparar duraznos en almíbar en casa.

Calificación:
Visitas: 12582
  • Categorías: Ocasiones especiales, Adultos, Niños , Postres panes y galletas, Más de 60 minutos, Vegetarianos
  • Tiempo: 1 Hora, 0 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  • 1 pieza de limón
  • 12 piezas de durazno
  • 1 vara de canela entera
  • 6 tazas de agua
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Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación:

Pelar los duraznos con un pelador. Hacer cuatro cortadas en la pulpa desde la parte de arriba hasta abajo para permitir que penetre el almíbar.

Poner a hervir los duraznos pelados en el agua junto con el azúcar, el jugo de limón y la canela. En cuanto suelte el hervor, bajar la lumbre y cocer destapados durante 30 o 40 minutos hasta que el almíbar al levantar la cuchara se forme un hilo. Dejar enfriar y refrigerar.

Se pueden guardar los duraznos en botes esterilizados para conservas, se mantienen bien en refrigeración hasta por un mes. Servir uno o dos duraznos fríos en cada flanera individual. Bañar un poco de almíbar de los mismos duraznos.

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 298
Proteínas (g) 1.2
Lípidos totales (g) (grasas) 0.27
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 79.0
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4.3
Calcio (mg) 37
Sodio (mg) 8
Hierro (mg) 0.89

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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