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Elote con espinaca y queso panela

Visitas: 11959 • Tiempo de preparación: 25 minutos
4.0

Guarnición fácil y rápida para acompañar carnes.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 300 gramos de queso panela  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 tazas de granos de elote  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Lavar las espinacas con suficiente agua y retirar el tallo. Cortar en trozos grandes y reservar. Picar la cebolla y el ajo finamente y el queso en cubos pequeños.

Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén. Sofreír la cebolla y el ajo picados junto con los granos de elote durante un par de minutos. Añadir las espinacas y cocer durante 5 minutos.

Agregar el queso panela en cubos, sazonar con sal y pimienta al gusto continuar cociendo durante 5 minutos más.

Servir caliente en tacos o acompañado de totopos.

Elote con espinaca y queso panela

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

 Lavar las espinacas con suficiente agua y retirar el tallo. Cortar en trozos grandes y reservar. Picar la cebolla y el ajo finamente y el queso en cubos pequeños.

Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén. Sofreír la cebolla y el ajo picados junto con los granos de elote durante un par de minutos. Añadir las espinacas y cocer durante 5 minutos.

Agregar el queso panela en cubos, sazonar con sal y pimienta al gusto continuar cociendo durante 5 minutos más.

Servir caliente en tacos o acompañado de totopos.

Elote con espinaca y queso panela

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

273

Proteínas (g)

16.6

Lípidos totales / grasas (g)

13.66

Ácidos grasos saturados (g)

1.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

25.7

Azúcar (g)

0.3

Fibra dietética (g)

6.6

Calcio (mg)

603

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

3.07

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 manojos de espinaca  
  • 300 gramos de queso panela  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 tazas de granos de elote  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

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