Elotes asados

Estos elotes son tradicionales en todo México. En la calle los cuecen en anafres con carbón y los aderezan al gusto del cliente.

Calificación:
Visitas: 4658
  • Categorías: Botanas, Guarniciones y ensaladas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Chile
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
  • 4 piezas de limón
  • sal
  • 4 piezas de elote Help
  • chile piquín en polvo
Agregar a mi lista del súper

Utensilios

  • Asador
  • Pinza
  • Tenedor

Preparación:

Poner a asar los elotes sobre el asador con carbón a brasa fuerte con todo y cáscara, volteando con una pinza para que se tuesten parejo durante 25 minutos.

Pelar los elotes con cuidado utilizando guantes térmicos, retirando toda la cáscara quemada y los pelos. Introducir un tenedor o palo de madera para sostener el elote.

Untar cada elote con limón. Untarle crema con una brocha, espolvorear con chile piquín y sazonar con sal.

Servir inmediatamente.

Comentarios

<span class='photo_credits'>
        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Sergio Mendoza
      </span>
 
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 231
Proteínas (g) 7
Lípidos totales (g) (grasas) 9
Ac. grasos saturados (g) 5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 24
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 31
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 66
Sodio (mg) 192
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Inicia sesión ó

Forkregístrate gratisSpoon

Para agregar a tu lista de super tienes que ser usuario registrado
Si ya tienes cuenta, inicia sesión

Inicia sesión ó

Forkregístrate gratisSpoon

Para agregar a tus favoritas tienes que ser usuario registrado
Si ya tienes cuenta, inicia sesión