*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Empanadas de dulce de leche

Visitas: 9576 • Tiempo de preparación: 3 horas, 0 minutos
5.0

Unas deliciosas empanadas rellenas de dulce de leche hecho en casa.

Ingredientes

Ingredientes para empanadas

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de manteca vegetal  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 taza de agua helada  
  • 3 tazas de harina de trigo  
  • 1 pieza de yema de huevo  

Ingredientes para decorar

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de canela en polvo  

Ingredientes para dulce de leche

  • 1 lata de leche condensada  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda
  • Estufa
  • Tazón
  • Rodillo
  • Charola para galletas
  • Tenedor
  • Cuchara
  • Horno

Preparación

 Para preparar el dulce de leche, poner la lata cerrada acostada dentro de una olla con agua que cubra hasta la mitad de la lata. Poner a hervir durante 4 horas y media agregando agua cuando se vaya evaporando. Dejar enfriar y abrir la lata.

Para preparar la masa de las empanadas, cernir la harina junto con la media taza de azúcar y la sal. Incorporar la manteca a la harina mezclando con un tenedor hasta que no se vean grumos. Agregar el agua helada y continuar mezclando con la mano hasta formar una masa. Sacar del tazón y amasar a mano extendiéndola sobre una mesa enharinada hasta obtener una masa suave y uniforme.

Para preparar las empanadas, extender la masa con un palote hasta que tenga ½ cm de espesor. Cortar círculos de 15 cm de diámetro. Poner al centro una cucharada de dulce de leche cuidando que no sea demasiada para que no se salga a la hora de cocerla, doblar y sellar los bordes en forma de empanada. Picar la cubierta superior dos o tres veces con el tenedor para permitir que escape el vapor. Untar en la parte superior de la empanada con yema de huevo y hornear en el horno precalentado a 350° F (175 °C) durante 20 a 30 minutos. 

Cuando las empanadas están todavía calientes, revolcar en la mezcla de azúcar y canela. Dejar enfriar.

Servir como merienda o desayuno.

Empanadas de dulce de leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

 Para preparar el dulce de leche, poner la lata cerrada acostada dentro de una olla con agua que cubra hasta la mitad de la lata. Poner a hervir durante 4 horas y media agregando agua cuando se vaya evaporando. Dejar enfriar y abrir la lata.

Para preparar la masa de las empanadas, cernir la harina junto con la media taza de azúcar y la sal. Incorporar la manteca a la harina mezclando con un tenedor hasta que no se vean grumos. Agregar el agua helada y continuar mezclando con la mano hasta formar una masa. Sacar del tazón y amasar a mano extendiéndola sobre una mesa enharinada hasta obtener una masa suave y uniforme.

Para preparar las empanadas, extender la masa con un palote hasta que tenga ½ cm de espesor. Cortar círculos de 15 cm de diámetro. Poner al centro una cucharada de dulce de leche cuidando que no sea demasiada para que no se salga a la hora de cocerla, doblar y sellar los bordes en forma de empanada. Picar la cubierta superior dos o tres veces con el tenedor para permitir que escape el vapor. Untar en la parte superior de la empanada con yema de huevo y hornear en el horno precalentado a 350° F (175 °C) durante 20 a 30 minutos. 

Cuando las empanadas están todavía calientes, revolcar en la mezcla de azúcar y canela. Dejar enfriar.

Servir como merienda o desayuno.

Empanadas de dulce de leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

434

Proteínas (g)

6.8

Lípidos totales / grasas (g)

17.69

Ácidos grasos saturados (g)

5.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4.1

Colesterol (mg)

22

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

62.8

Azúcar (g)

15.4

Fibra dietética (g)

1.3

Calcio (mg)

79

Sodio (mg)

67

Hierro (mg)

2.15

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para empanadas

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 taza de manteca vegetal  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 taza de agua helada  
  • 3 tazas de harina de trigo  
  • 1 pieza de yema de huevo  

Ingredientes para decorar

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de canela en polvo  

Ingredientes para dulce de leche

  • 1 lata de leche condensada  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Olla honda
  • Estufa
  • Tazón
  • Rodillo
  • Charola para galletas
  • Tenedor
  • Cuchara
  • Horno

Productos relacionados

P

Mandil Calaveras Coronadas

Precio: $390,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 13735 1475615386
S 13737 1475615121
S 13739 1475616132
S 13738 1475615913
S 13741 1475615414
S 13758 1475616186
S 13759 1475614580
S 13760 1475615270
S 13761 1475616365
S 13762 1475614579
S 13763 1475614909
S 13764 1475616018
S 13749 1475615849
S 13750 1475614734

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí