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Empanadas de rajas con queso

Visitas: 11739 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Estas empanadas se pueden hacer dulces o saladas rellenas rajas con queso, jamón con queso, dulce de manzana o cualquier otro guiso o compota.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 kilogramo de pasta hojaldrada  
  • 1 taza de rajas con queso  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Tazón
  • Batidor de huevo
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Extender la pasta hojaldrada sobre la mesa con un palote hasta obtener un espesor de medio centímetro aproximadamente. Cortar en círculos con un cortador de galletas o un vaso.  

Batir un poco el huevo en un tazón y barnizar las orillas de la pasta con el huevo batido para que a la hora de cerrar la pasta pegue y no se nos abran las empanadas a media cocción.

Agregar el relleno en el centro del círculo, doblar en forma de empanda y sellar bien. Colocar en charolas para galletas.

Barnizar con huevo la parte de arriba para que se doren al hornear.

Precalentar el horno a 430 °F (220 °C). Hornear las empanadas por 25 minutos.

Servir como entrada o plato fuete acompañadas de frijoles refritos, salsa y ensalada de lechugas con jitomate.

Empanadas de rajas con queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

451

Proteínas (g)

11

Lípidos totales / grasas (g)

29

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

15

Colesterol (mg)

71

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

37

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

162

Sodio (mg)

271

Hierro (mg)

5

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 kilogramo de pasta hojaldrada  
  • 1 taza de rajas con queso  

Utensilios

  • Palote o rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Tazón
  • Batidor de huevo
  • Charola para horno
  • Horno
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