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Empanadillas dulces

Visitas: 1823 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sencillas y deliciosas empanadas de fresa, vainilla y chocolate.

Ingredientes

Ingredientes para la natilla

  • 1 1/2 litros de leche de vaca  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor vainilla  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor fresa  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor chocolate  

Ingredientes para la masa

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 100 mililitros de agua  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 2 pizcas de azúcar blanca  
  • 2 pizcas de sal  
  • 500 gramos de harina de trigo integral tres estrellas  

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza de uva pasa  
  • 1 taza de nuez picada  
  • 1 taza de fresas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Olla honda
  • Estufa
  • Pala
  • Tazón
  • Rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Brocha
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Tenedor

Preparación

Para preparar las natillas; licuar el sobre de Atole Tres Estrellas® sabor fresa con 1/2 taza de leche, 2 huevos y 1/2 taza de azúcar.

Verter a una olla y dejar cocinar, a fuego medio y sin dejar de mover, hasta que espese. Dejar enfriar y reservar. Repetir el mismo procedimiento, con las mismas cantidades, para elaborar las natillas de chocolate y vainilla. Reservar.

Para preparar la masa; colocar en un tazón la Harina Integral Tres Estrellas®, la sal y el azúcar, mezclar. Añadir la mantequilla cortada en cubos medianos y frotar entre los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Agregar el agua y un huevo e integrar todo perfectamente en forma envolvente. Compactar al final la pasta con las manos, cuidando de no amasar para evitar que se endurezca.

Para armar las empanadas; espolvorear la Harina de Trigo San Antonio® sobre la mesa y extender ligeramente la masa de 3 mm de grosor. Cortar en círculos.

Untar un poco de agua en el contorno y rellenar con las natillas de sabores. Distribuir sobre la natilla de fresa, las fresas, sobre la de chocolate la nuez y sobre la de vainilla las pasas.

Cerrar las empanadas y sellar perfectamente. Colocar en una charola para galletas.

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Barnizar con el huevo.

Hornear a 350°F (175 °C) durante 25 minutos o hasta que se sequen y tomen color.

Empanadillas dulces

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para la natilla

  • 1 1/2 litros de leche de vaca  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor vainilla  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor fresa  
  • 1 sobre de atole tres estrellas® sabor chocolate  

Ingredientes para la masa

  • 2 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de harina de trigo san antonio tres estrellas  
  • 100 mililitros de agua  
  • 250 gramos de mantequilla  
  • 2 pizcas de azúcar blanca  
  • 2 pizcas de sal  
  • 500 gramos de harina de trigo integral tres estrellas  

Ingredientes para el relleno

  • 1 taza de uva pasa  
  • 1 taza de nuez picada  
  • 1 taza de fresas  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Pala miserable
  • Olla honda
  • Estufa
  • Pala
  • Tazón
  • Rodillo
  • Cortador de galletas redondo
  • Brocha
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Tenedor
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