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Enchiladas de flor de jamaica

Visitas: 6422 • Tiempo de preparación: 45 minutos
4.0

Receta de como preparar enchiladas de flor de jamaica. Receta de enchiladas / Comida mexicana

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 kilogramo de jitomate bola  
  • 1 taza de flor de jamaica  
  • 1/2 taza de jícama rallada  
  • hojas de tomillo al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • salsa chipotle al gusto  
  • 1 taza de col morada  
  • queso cotija al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 hojas de laurel  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • crema de leche de vaca al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 12 cucharadas de orégano seco  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  

Utensilios

  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

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Cocinar en un sartén cebolla, zanahoria y jícama cortados en picado fino.

Agregarle la jamaica hervida, con la que se preparó agua, bien escurrida. Agregarle azúcar para eliminar la acidez de la jamaica, incorporar orégano y tomillo.

Para preparar la salsa, licuar jitomate, cebolla, ajo y chipotle. Poner al fuego en una olla.

Mezcla y emplear como relleno y salsa para las enchiladas.


Para más información visita www.cadenatres.com.mx

Enchiladas de flor de jamaica

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 12 piezas de tortilla de maíz  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 kilogramo de jitomate bola  
  • 1 taza de flor de jamaica  
  • 1/2 taza de jícama rallada  
  • hojas de tomillo al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • salsa chipotle al gusto  
  • 1 taza de col morada  
  • queso cotija al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 3 hojas de laurel  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • crema de leche de vaca al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 12 cucharadas de orégano seco  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  

Utensilios

  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Cuchara

Comentarios

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Mariela 19 de marzo de 2014 15:32
Es un platillo diferente y muy rico
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