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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Enchiladas verdes con jaiba
Un antojito mexicano confeccionado con jaiba, que lo puede servir como plato fuerte.
Calificación:
- Porciones:6
- Categorías:Chile, Tomate / jitomate, Menos de 60 minutos, Platos fuertes, Antojitos, Cuaresma, Cocina diaria, Básicas recién casados
- Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes
- sal al gusto
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- aceite vegetal al gusto
- 1 taza de crema
- 4 ramas de cilantro
- 10 piezas de tortilla de maíz
- 1/2 kilogramo de pulpa de jaiba
- 5 piezas de chile serrano
- 3/4 kilogramo de tomate verde (tomatillo)
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Sartén abierto con tapa
- Pala de madera
Preparación:
Muela los tomates con un trozo de cebolla (toma donde se corta en cuartos y luego se pica una parte), chiles, ajo, cilantro y un poco de agua.
Fría la salsa.
Aparte sofría la jaiba, agregue seis cucharadas de salsa verde. Forme una pasta.
Rellene las tortillas y enróllelas, fríalas en aceite y colóquelas en un platón, vierta el resto de la salsa. Cubra con crema, rebanadas de cebolla y cilantro picado.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Tellez
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
