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Ensalada de aguacate y almendras

Visitas: 4424 • Tiempo de preparación: 15 minutos
4.5

Una ensalada muy vegetariana rica y nutritiva.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 1 pieza de manzana verde  
  • 1 cucharita de jugo de limón  
  • 1/4 taza de almendras enteras  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala
  • Cucharas para medir

Preparación

Pelar y picar la manzana  en cubos pequeños y colocarlos en agua para que no se oxiden y reservar.

Picar las almendras y el apio en trozos pequeños. 

Picar el aguacate en cubos y colocar en un tazón junto con la manzana escurrida,  el apio, la mayonesa y el jugo de limón. Para que el aguacate no se ponga negro revolver bien con la pala.

Agregar las almendras y pasas.

Sazonar con sal y pimienta.

Servir.

Ensalada de aguacate y almendras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Pelar y picar la manzana  en cubos pequeños y colocarlos en agua para que no se oxiden y reservar.

Picar las almendras y el apio en trozos pequeños. 

Picar el aguacate en cubos y colocar en un tazón junto con la manzana escurrida,  el apio, la mayonesa y el jugo de limón. Para que el aguacate no se ponga negro revolver bien con la pala.

Agregar las almendras y pasas.

Sazonar con sal y pimienta.

Servir.

Ensalada de aguacate y almendras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

389

Proteínas (g)

4

Lípidos totales / grasas (g)

34

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

78

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

20

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

4

Calcio (mg)

60

Sodio (mg)

475

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 1 pieza de manzana verde  
  • 1 cucharita de jugo de limón  
  • 1/4 taza de almendras enteras  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

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  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala
  • Cucharas para medir

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Paso a paso

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Comentarios

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U 19393
Erika Evanna Cherry Gc 29 de octubre de 2013 18:15
Que rico! Este para mañana :)
U 16
Cocina al natural 29 de octubre de 2013 18:53
Muy bien Erika. Saludos!
User avatar
Garimaniaca Cool 28 de octubre de 2013 09:00
Me gustan !!
User avatar
Mónica Valentina Ramírez 28 de octubre de 2013 08:31
En la receta del vídeo no le agravan apio. Se puede utilizar en lugar de mayonesa, algún aderezo de yoghurt? En lugar de almendras, qué tal unas nueces? Saludos!
User avatar
Mónica Valentina Ramírez 30 de octubre de 2013 12:15
Probé con nueces, lechuga y un aderezo de yogurth. Salió fantástico. Gracias!
U 16
Cocina al natural 28 de octubre de 2013 21:58
Hola Mónica, puedes modificarle todo lo que gustes, se vale experimentar. Saludos!
User avatar
Mónica Valentina Ramírez 28 de octubre de 2013 08:31
Es agregan...
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