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Ensalada de chicharrón

Visitas: 5993 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada que se puede servir como botana o en tacos fácil de preparar en casa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 200 gramos de chicharrón de puerco  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir

Preparación

Desinfectar las hojas de cilantro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

Picar finamente el chile, cebolla y las ramas de cilantro. Picar el jitomate en cubos pequeños. Reservar

Colocar en un tazón el jitomate picado, cebolla, chile, y cilantro finamente picados.

Mezclar y sazonar con sal. Agregar el chicharrón troceando con las manos y el aguacate en cubos pequeños.

Agregar el jugo de limón y mezclar.

Servir acompañada de tortillas.

Ensalada de chicharrón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

234

Proteínas (g)

19.9

Lípidos totales / grasas (g)

15.25

Ácidos grasos saturados (g)

5.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.6

Colesterol (mg)

25

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

4.0

Azúcar (g)

1.2

Fibra dietética (g)

1.3

Calcio (mg)

35

Sodio (mg)

382

Hierro (mg)

1.40

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 200 gramos de chicharrón de puerco  
  • 1 cucharada de jugo de limón  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 manojo de cilantro  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Pala
  • Cucharas para medir

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