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Ensalada de col con brócoli

Visitas: 3458 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ensalada de verduras ideal como guarnición o plato fuerte, para comer saludable.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 1/2 pieza de col o repollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Taza para medir

Preparación

Cortar la col en tiras delgadas y el brócoli en floretes pequeños. Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y el chile serrano en rodajas.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla picada y el ajo picado un par de minutos. Añadir la col en tiras y continuar cociendo durante 3 minutos más.

Incorporar los floretes de brócoli, rodajas de chile serrano y sazonar con pimienta y sal.

Dejar cocer durante 4 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorada con un poco de nuez picada.

Ensalada de col con brócoli

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de nuez picada  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de brócoli  
  • 1/2 pieza de col o repollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa
  • Taza para medir

Paso a paso

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