Ensalada de col con zanahoria

Una sabrosa y sencilla ensaladilla para acompañar platillos de aves, carnes y pescados.

Calificación:
Visitas: 11349
  • Categorías: Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Vegetarianos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso
  • Tiempo: 10 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 taza de crema de leche de vaca
  • 1/4 taza de leche de vaca
  • 4 piezas de zanahoria
  • 1 taza de uva morada
  • 1/2 pieza de col
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Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación:

Pelar y rallar la zanahoria. Cortar la col en tiras largas.

Partir las uvas a la mitad y retirarles las semillas.

Mezclar la leche y la crema en un tazón y sazonar con sal al gusto.

Agregar la col y la zanahoira ralladas y mezclar bien.  Agregar las uvas ya partidas y mezclar con cuidado.

Servir como guarnición.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 10
Contenido energético (Kcal) 78
Proteínas (g) 2
Lípidos totales (g) (grasas) 4
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 10
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 48
Sodio (mg) 36
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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