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Ensalada de col con zanahoria

Visitas: 14532 • Tiempo de preparación: 10 minutos
5.0

Una sabrosa y sencilla ensaladilla para acompañar platillos de aves, carnes y pescados.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de col  
  • 3/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 taza de uva morada  
  • 4 piezas de zanahoria  
  • 1/4 taza de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación

Pelar y rallar la zanahoria. Cortar la col en tiras largas.

Partir las uvas a la mitad y retirarles las semillas.

Mezclar la leche y la crema en un tazón y sazonar con sal al gusto.

Agregar la col y la zanahoira ralladas y mezclar bien.  Agregar las uvas ya partidas y mezclar con cuidado.

Servir como guarnición.

Ensalada de col con zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Preparación

Pelar y rallar la zanahoria. Cortar la col en tiras largas.

Partir las uvas a la mitad y retirarles las semillas.

Mezclar la leche y la crema en un tazón y sazonar con sal al gusto.

Agregar la col y la zanahoira ralladas y mezclar bien.  Agregar las uvas ya partidas y mezclar con cuidado.

Servir como guarnición.

Ensalada de col con zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

78

Proteínas (g)

2

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0

Colesterol (mg)

10

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

48

Sodio (mg)

36

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de col  
  • 3/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 taza de uva morada  
  • 4 piezas de zanahoria  
  • 1/4 taza de leche de vaca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Rallador
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara

Paso a paso

S 610 1475637548
S 686 1475637398
S 1388 1475635746
S 1479 1475635427
S 1975 1475634266

Comentarios

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hola soy estudiante de la carrera de gericultura, soy de mexico y la verdad me interesaron mucho las recetas ya que tengo que hacer un menu de una semana para adulto mayor hipertenso espero encontrar muchas mas recetas se ven muy ricas
U 16
Espero que te sirvan Odemaris. Saludos!
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Hola! puedo sustituir la col por lechuga?? gracias.
U 16
Isela, si, si prefieres lechuga puedes utilizarla
U 16
Nelly, que la disfruten mucho. Un abrazo. Sonia
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Excelente receta, a mis niños les gusta la col, hoy mismo se las preparo. Gra ias, saludos
U 16
María, la crema que usamos en México en Estados Unidos se llama Heavy Cream, la sour cream es ácida y tiene otro sabor. Creo que a la ensalada de KFC le ponen un poco de azúcar, además de que no le ponen uvas. Saludos
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hola sonia cuantas ganas tenia de saber como se hace la ensalada en el kfc, y parece q es igual o muy parecida a esta, gracias, oye cuando dices crema de leche de vaca, es la que se compra suelta?, yo no vivo en mexico por eso te pregunto, yo compro de la que venden en las tiendas q vienen ya enpaquetadas, aqui dice sour creme.
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