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Ensalada de frutas con pasta

Visitas: 8971 • Tiempo de preparación: 20 min
4.5

Una sabrosa ensalada ideal para las fiesta navideñas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 2 piezas de plátano  
  • 200 gramos de dátil sin hueso  
  • 2 piezas de manzana roja  
  • 2 racimos de uva blanca  
  • 2 tazas de yogur de durazno  
  • 150 gramos de avellana  
  • 500 gramos de pasta codo de luigi  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Pinza
  • Escurridor
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón

Preparación

Poner a hervir suficiente agua en una olla grande. Cuando suelte el hervor, agregar sal. En cuanto recupere el hervor agregar la pasta. Mezclar y dejar hervir 7 a 11 minutos hasta que la pasta esté al dente. Suave por fuera y firme por dentro. Escurrir. 

Agregar agua helada para parar el cocimiento y escurrir nuevamente.

Tostar las avellanas en una charola para horno a 300°F(150 °C) durante 10 minutos o hasta que se desprenda la cascara, pelar y picar en trozos pequeños.

Colocar la pasta en un platón. Poner el yogur en un tazón al centro del platón.

Agregar a la pasta los dátiles picados, las uvas partidas por la mitad, los plátanos y las manzanas picados, espolvorear con las avellanas tostadas y picadas.

Servir en platos individuales como entrada y bañar con yogur. Puede servirse como postre.


Ensalada de frutas con pasta

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

926

Proteínas (g)

22.7

Lípidos totales / grasas (g)

21.26

Ácidos grasos saturados (g)

1.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

4

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

168.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

9.6

Calcio (mg)

156

Sodio (mg)

608

Hierro (mg)

5.13

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 2 piezas de plátano  
  • 200 gramos de dátil sin hueso  
  • 2 piezas de manzana roja  
  • 2 racimos de uva blanca  
  • 2 tazas de yogur de durazno  
  • 150 gramos de avellana  
  • 500 gramos de pasta codo de luigi  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Pinza
  • Escurridor
  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
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