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Ensalada de fusilli con atún a la vinagreta

Visitas: 3594 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Ensalada de fusilli con atún a la vinagreta

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Sabrosa y ligera receta de pasta. Ideal para el tiempo de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/5 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de alcaparras  
  • 2 piezas de cebollita de cambray  
  • 1 taza de aceite de oliva  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 cucharadas de vinagre blanco  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de mostaza  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 manojo de cebollón  
  • 2 cucharitas de semillas de ajonjolí tostado  
  • 500 gramos de fusilli de luigi alta proteína  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Frasco de vidrio con tapa
  • Tazón
  • Ensaladera

Preparación

En una olla, ponga 4 litros de agua a hervir con sal (2 cucharadas soperas rasas) en cuanto suelte el hervor, cueza el fusilli por el tiempo que indique el paquete, cuando esté cocida la pasta mézclela con las dos cucharadas de aceite de oliva para evitar que se pegue. Reserve.
Vinagreta:
En un frasco de vidrio con tapadera, ponga la taza de aceite de oliva, el vinagre blanco, la mostaza, las semillas de ajonjolí, la pimienta negra molida, los dientes de ajo finaamente picado y las alcaparras. Tape y agite vigorosamente, hasta que se mezclen bien.
En una ensaladera acomode la pasta, añádale el atún y la vinagreta, envuelva cuidadosamente y adorne con cebollón y aros de cebollita de cambray.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

675

Proteínas (g)

20

Lípidos totales / grasas (g)

37

Ácidos grasos saturados (g)

6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

24

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5

Colesterol (mg)

6

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

66

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3

Calcio (mg)

10

Sodio (mg)

157

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Ensalada de fusilli con atún a la vinagreta

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/5 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de alcaparras  
  • 2 piezas de cebollita de cambray  
  • 1 taza de aceite de oliva  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 cucharadas de vinagre blanco  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de mostaza  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 manojo de cebollón  
  • 2 cucharitas de semillas de ajonjolí tostado  
  • 500 gramos de fusilli de luigi alta proteína  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Frasco de vidrio con tapa
  • Tazón
  • Ensaladera
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