*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Ensalada de garbanzo

Visitas: 6590 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una ensalada rica nutritiva ya que aporta gran cantidad de zinc ideal para bajar de peso y comer saludable.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 10 piezas de jitomate cherry  
  • 8 ramas de perejil  
  • 250 gramos de garbanzo  

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 cucharada de chile de árbol seco en hojuelas  

Utensilios

  • Olla de presión
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

 Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión. Tapar la olla y sellar bien en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar por completo antes de abrir la olla. Escurrir y reservar.

Pelar y picar el pepino, queso panela en cuadros pequeños. Cortar los tomates cherry en cuartos. Picar finamente el perejil y la cebolla.

Colocar en un tazón las hojuelas de chile aceite el jugo de la naranja y sazonar con sal y pimienta revolver muy bien con la ayuda del batidor de globo.

Colocar en la ensaladera los garbanzos escurridos, añadir los tomates en cuartos, cebolla, perejil,  pepino picado, y queso panela.

Revolver con la ayuda de la pala y añadir el aderezo.

Servir inmediatamente.

Ensalada de garbanzo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

406

Proteínas (g)

14.7

Lípidos totales / grasas (g)

25.22

Ácidos grasos saturados (g)

3.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

15.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.9

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32.5

Azúcar (g)

1.6

Fibra dietética (g)

3.6

Calcio (mg)

295

Sodio (mg)

5.01

Hierro (mg)

300

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 10 piezas de jitomate cherry  
  • 8 ramas de perejil  
  • 250 gramos de garbanzo  

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 cucharada de chile de árbol seco en hojuelas  

Utensilios

  • Olla de presión
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Estufa

Productos relacionados

P

Mandil Mariposas Azul

Precio: $390,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 12407 1475615087
S 12419 1475614954
S 12408 1475615082
S 12409 1475616270
S 12410 1475614610
S 12411 1475616174
S 12412 1475615256
S 12413 1475615285
S 12414 1475615174
S 12415 1475615126
S 12416 1475615201
S 12417 1475616326
S 12418 1475615293

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 35888
Beki Bo 17 de marzo de 2015 16:50
estoy en vias de cambiar mis habitos alimenticios por unos mas saludables y este tipo de recetas me vienen como anillo al dedo
U 16
Cocina al natural 17 de marzo de 2015 22:23
Qué bien que te han gustado. Saludos!
Reporta un error   aquí