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Ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo

Visitas: 1418 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

Receta para preparar ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo. Receta de ensalada / Receta de lentejas

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de cebolla blanca  
  • 1/2 taza de zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de perejil fresco  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto  
  • 1/2 taza de jitomate bola  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/4 taza de aceituna  
  • 2 hojas de laurel  
  • 250 gramos de lentejas  

Utensilios

  • Batidor de globo
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Cuchara

Preparación

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Lavar y limpiar lentejas, ponerlas a hervir con una hoja de laurel y ajo. Hervir durante 15 a 20 minutos.

Con las lentejas hervidas y frías agregar aceitunas, jitomate, pimiento amarillo, perejil, zanahoria, cebolla morada y cilantro, todo en picado fino y uniforme.

Preparar la vinagreta con vinagre de vino tinto, aceite de oliva y sal. Mezclar con batidora de globo e incorporar a las lentejas. Servir con hojas de lechuga.


Para más información visita a www.cadenatres.cm.mx

Ensalada de lentejas, zanahoria y pimiento amarillo

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 taza de cebolla blanca  
  • 1/2 taza de zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 taza de perejil fresco  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto  
  • 1/2 taza de jitomate bola  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1/4 taza de aceituna  
  • 2 hojas de laurel  
  • 250 gramos de lentejas  

Utensilios

  • Batidor de globo
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Cuchara
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