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Ensalada de manzana verde con repollo

Visitas: 9642 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una ensalada deliciosa fácil que puedes preparar con los ingredientes que tengas a la mano.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de manzana  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 ramas de perejil  
  • 1/2 taza de almendras enteras  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 2 piezas de manzana verde  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

Pelar las manzanas y cortar en cuadros pequeños descartando el corazón, rallar el repollo y picar finamente el perejil, ajo y las almendras.

Colocar el repollo rallado, trozos de manzana verde, perejil picado, almendras picadas, y el ajo picado en un tazón. Revolver bien  con la pala.

Mezclar en un tazón el aceite y el vinagre con un batidor de globo.
Agregar sal y pimienta y revolver. Vaciar el aderezo sobre la ensalada.

Refrigerar 10 minutos y servir.

 

Ensalada de manzana verde con repollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

225

Proteínas (g)

6.4

Lípidos totales / grasas (g)

18.51

Ácidos grasos saturados (g)

1.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

12.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.9

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.8

Azúcar (g)

6.4

Fibra dietética (g)

4.3

Calcio (mg)

136

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.07

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre de manzana  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 ramas de perejil  
  • 1/2 taza de almendras enteras  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 2 piezas de manzana verde  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

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