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Ensalada de manzana y zanahoria

Visitas: 55248 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Esta ensalada se sirva como entrada o guarnición para acompañar carnes al horno como puerco, pavo o pollo que no lleven salsas. Es muy típica de la cena navideña y de acción de gracias.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 3 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 botella de vino blanco cune semidulce  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 3 piezas de manzana  
  • 1 rebanada de piña en almíbar  
  • 1 taza de malvaviscos  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

Preparación

Mezclar la crema con el azúcar en un tazón utilizando un batidor de globo hasta que se incorpore bien.

Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos tamaño bocado. Picar la rebanada de piña en trozos pequeños. 

Agregar a la crema las manzanas, la piña y la nuez picadas, las pasas y la zanahoria rallada y revolver bien con una cuchara.

Agregar los malvaviscos y mezclar nuevamente.

Servir como entra o guarnición de pavo, puerco o pollo al horno, maridar con vino Blanco Cune semidulce.

*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).

Ensalada de manzana y zanahoria

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

288

Proteínas (g)

3.1

Lípidos totales / grasas (g)

17.71

Ácidos grasos saturados (g)

8.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.5

Colesterol (mg)

45

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32.5

Azúcar (g)

15.8

Fibra dietética (g)

3.4

Calcio (mg)

44

Sodio (mg)

26

Hierro (mg)

0.73

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de zanahoria  
  • 3 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1 botella de vino blanco cune semidulce  
  • 1/2 taza de nuez picada  
  • 3 piezas de manzana  
  • 1 rebanada de piña en almíbar  
  • 1 taza de malvaviscos  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  

Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

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