Ensalada de manzana y zanahoria

Esta ensalada se sirva como entrada o guarnición para acompañar carnes al horno como puerco, pavo o pollo que no lleven salsas. Es muy típica de la cena navideña y de acción de gracias.

Calificación:
Visitas: 40494
  • Categorías: Frutas, Menos de 60 minutos, Menos de 20 minutos, Blanco, Guarniciones y ensaladas, Entradas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Vegetarianos, Navidad y fin de año
  • Tiempo: 10 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de crema de leche de vaca
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1/4 taza de uva pasa
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 taza de malvaviscos
  • 1 rebanada de piña en almíbar
  • 3 piezas de manzana
  • 1 botella de vino blanco cune semidulce
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Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

Preparación:

Mezclar la crema con el azúcar en un tazón utilizando un batidor de globo hasta que se incorpore bien.

Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos tamaño bocado. Picar la rebanada de piña en trozos pequeños. 

Agregar a la crema las manzanas, la piña y la nuez picadas, las pasas y la zanahoria rallada y revolver bien con una cuchara.

Agregar los malvaviscos y mezclar nuevamente.

Servir como entra o guarnición de pavo, puerco o pollo al horno, maridar con vino Blanco Cune semidulce.

*Nota: la información nutricional no incluye el vino (5 onzas, 150 mililitros o 1 copa de vino contiene aproximadamente 123 calorías).

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía Alurochi
Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 288
Proteínas (g) 3.1
Lípidos totales (g) (grasas) 17.71
Ac. grasos saturados (g) 8.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.5
Colesterol (mg) 45
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 32.5
Azúcar (g) 15.8
Fibra dietética (g) 3.4
Calcio (mg) 44
Sodio (mg) 26
Hierro (mg) 0.73

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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