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Ensalada de nopales

Visitas: 16193 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Deliciosa y fresca ensalada de nopales, tradicional de la cocina mexicana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 1 pieza de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón

Preparación

Picar el cilantro, cortar la cebolla en rodajas delgadas al igual que el jitomate. Cortar los nopales en tiras. Calentar el agua en una olla honda con una pizca de bicarbonato. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal y los nopales, cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar con agua fría.
Colocar los nopales en un tazón y mezclar con el orégano, la pimienta y el aceite de oliva, agregar el cilantro, sazonar con sal al gusto y dejar reposar.
Colocar los nopales en un Platón, decorar con jitomate, cebolla  y queso. Acompañar con totopos.

Ensalada de nopales

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

208

Proteínas (g)

6

Lípidos totales / grasas (g)

17

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

5

Calcio (mg)

282

Sodio (mg)

97

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de orégano seco  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 100 gramos de queso fresco  
  • 1 pieza de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
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