Ensalada de papa con mayonesa

Deliciosa y sencilla guarnición que acompaña bien cualquier platillo.

Calificación:
  • Categorías: Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Niños , Adultos, Vegetarianos, Menos de 60 minutos
  • Tiempo: 20 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de papa blanca
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 varas de apio
  • 1 taza de mayonesa
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de mostaza
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Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Refrigerador

Preparación:

Pelar las papas, picar en cubos pequeños y poner a cocer en una olla con agua hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar y escurrir. Reservar

Picar el apio y la cebolla finamente. Colocar en un tazón unto con las papas cocidas.

Colocar la mayonesa, el aceite de oliva, la crema y la mostaza en un tazón. Sazonar con sal y pimienta al gusto y batir bien con un batidor de globo hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregar la mezcla al tazón con las papas el apio y la cebolla, revolver bien con una cuchara de madera. Refrigerar bien tapada hasta le momento de servir

Esta ensalada se sirve como entrada o de guarnición acompañando carnes, aves o pescados.

Comentarios

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        Cocina y Comparte  © Fotógrafo: Cortesía
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Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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