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Ensalada de pasta de caracol

Visitas: 4127 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Un plato sano sencillo de preparar sin tantas complicaciones ensalada de pasta.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 220 gramos de pasta de caracoles la moderna  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • 1 lata de atún en aceite  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 10 piezas de aceituna negra sin hueso  
  • 4 hojas de lechuga orejona  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Escurridor
  • Estufa

Preparación

 Cocer los huevos y los granos de elote con un poco de agua en ollas  separadas hasta que estén cocidos dejar enfriar y reservar. Cortar en rodajas las aceitunas.

Para cocer la pasta, hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 

Colocar en un tazón el atún, granos de elote cocido, aceitunas, sazonar con pimienta y sal  revolver bien para integrar los ingredientes.

Vaciar la pasta a la ensaladera y añadir la mezcla de atún revolver.

Para servir colocar una hoja de lechuga y servir un poco de la pasta decorar con trozos de  huevo duro.

Ensalada de pasta de caracol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

352

Proteínas (g)

24.5

Lípidos totales / grasas (g)

7.72

Ácidos grasos saturados (g)

1.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.8

Colesterol (mg)

102

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

50.1

Azúcar (g)

0.9

Fibra dietética (g)

3.7

Calcio (mg)

69

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.74

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 220 gramos de pasta de caracoles la moderna  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • sal al gusto  
  • 1 lata de atún en aceite  
  • 1 taza de granos de elote  
  • 10 piezas de aceituna negra sin hueso  
  • 4 hojas de lechuga orejona  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Escurridor
  • Estufa

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