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Ensalada de pollo con pepino

Visitas: 16226 • Tiempo de preparación: 10 minutos
5.0

Este delicioso platillo es ideal para el verano, ya que se sirve frío o tibio como entrada o plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 1/2 pieza de pepino  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara

Preparación

Desmenuzar la pechuga de pollo cocida. Picar la lechuga en tiras delgadas, cortar la cebolla en rodajas finas, el pepino en cubos pequeños, el jitomate picado y el chile finamente. Mezclar todo en un tazón y revolver bien con una cuchara de madera. 

Sazonar con sal y agregar aceite de oliva, al gusto. Mezclar bien.

Servir como entrada o botana acompañado de tostadas o galletas saladas, o si prefiere como plato fuerte.

Ensalada de pollo con pepino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Preparación

Desmenuzar la pechuga de pollo cocida. Picar la lechuga en tiras delgadas, cortar la cebolla en rodajas finas, el pepino en cubos pequeños, el jitomate picado y el chile finamente. Mezclar todo en un tazón y revolver bien con una cuchara de madera. 

Sazonar con sal y agregar aceite de oliva, al gusto. Mezclar bien.

Servir como entrada o botana acompañado de tostadas o galletas saladas, o si prefiere como plato fuerte.

Ensalada de pollo con pepino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

74

Proteínas (g)

8

Lípidos totales / grasas (g)

4

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

17

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

2

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

13

Sodio (mg)

102

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 1/2 pieza de pepino  

Utensilios

  • Tazón
  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara

Paso a paso

S 498 1475637765
S 947 1475636695
S 1132 1475636281
S 1642 1475635039
S 1900 1475634492

Comentarios

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wanda 01 de febrero de 2014 12:54
Nos encantan tus recetas y a mi hijo de 4 años le encanta poner tus videos y cuando comienzas a decir que a ponerse el mandil y te imita.
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Muchas gracias espero tener éxito mi matrimonio está en quiebra por la comida jaja
U 16
Guadalupe, espero que con estas recetas lo rescates. Saludos!
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Kisiera sabwr si a sta receta le puedo poner el aderezo de pepino con mostaxa y yogurth a sta ensalada?
U 16
Paulette, suena deliciosa el aderezo y me parece que le va a quedar muy bien ese sabor. Saludos
U 16
Hola Estela, lo asado es ligero porque no tiene grasa. En la página puedes buscar dentro del apartado de nutrición la opción "para bajar de peso". Un abrazo, Sonia
U 1894
sonia felicidades por tu pagina me animastes y aproponerme cuidarme con comidas naturales recomiendame me gusta mucho los comidas asadas
U 16
Myrna, bienveinida, gracias por tu sugerencia. Si tienes recetas típicas de Coahulia que compartir, nos encantará grabarlas ocn tu nombre.
U 1307
bueno antes que nada yo soy nueva en esta pagina...me encantan las recetas aunque tengo una sugerencia....me gustaria ver un poco mas de variedad en cuestion comidas tipicas de difrentes Estados de nuestra bella Republica de Mexico....yo soy originaria de la tierra de el Sarape...exacto!! Saltillo...de igual forma felicidades Sonia por tu linda pagina de cocina
U 16
El limón ayuda un poco a desinfectar porque cambia le PH del agua, pero no estoy segura de que mate todos los bichos. te recomiendo que mejor compres desinfectatne. Un abrazo, Sonia
U 1235
e5 cierto que 5i no tiene5 de5infect4nte puede5 poner l4 lechug4 en 4gu4 y con un4 got45 d limon y 54L??
U 4835
SI NO CUENTAS CON DESINFECTANTE, UNAS GOTAS DE CLORO PODRIAN AYUDAR,,, SALUDOS
U 16
Marla, felicidades y gracia spor tus bienísimos comentarios. Saludos. Sonia
User avatar
Deliciosa, cambié el chile serrano por morrón rojo por mis hijos y esposo, en tostaditas con unas rebanaditas de aguacate y salsa verde yum yum... Gracias! Facilísima y deliciosa. Marla Ivaldo
U 16
María del Socorro, felicidades. Un abrazo
U 712
Estoy aprendiendo apenas, hice esta receta y me encantó, sobre todo por ligera y justo para tiempo de calor. Muchas gracias y felicitaciones por tu página, es la más práctica y sencilla que he visto en todas las materias. Saludos Te admiro¡¡
U 16
Rosa, a mi me encanta con aceite de oliva, pero le puedes poner lo que gustes. Saludos. Sonia
User avatar
se ve rica la ensalada,no se si solamente se le puede agregar aceite o se le puede poner un aderezo, cambia mucho su sabor,saludos y espero me saques de la duda
U 17
El secreto está en el aceite de oliva, es importante ponerle uno de súper calidad para que sepa mejor. Felicidades Sonia por tus recetas
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