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Ensalada de pollo con uvas y nueces

Visitas: 14349 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Sabrosa y fresco platillo, ideal para la temporada de calor. Excelente idea para meriendas y despedidas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 2 tazas de uva blanca sin semilla  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de nuez  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación

Picar la pechuga de pollo en cubos tamaño bocado. Poner a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla durante 15 minutos hasta que esté bien cocida. Sacar los cubos de pollo y reservar. Guardar el caldo para otras preparaciones.
Pelar las uvas. Mezclar en un tazón los cubos de pollo, las uvas peladas y las nueces, sazonar con sal, agregar mayonesa y mezclar. Refrigerar.
Servir la ensalada fría sobre hojas de lechuga.

Ensalada de pollo con uvas y nueces

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar la pechuga de pollo en cubos tamaño bocado. Poner a cocer en agua con sal y un trozo de cebolla durante 15 minutos hasta que esté bien cocida. Sacar los cubos de pollo y reservar. Guardar el caldo para otras preparaciones.
Pelar las uvas. Mezclar en un tazón los cubos de pollo, las uvas peladas y las nueces, sazonar con sal, agregar mayonesa y mezclar. Refrigerar.
Servir la ensalada fría sobre hojas de lechuga.

Ensalada de pollo con uvas y nueces

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

759

Proteínas (g)

33.6

Lípidos totales / grasas (g)

62.50

Ácidos grasos saturados (g)

9.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

37.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

12.0

Colesterol (mg)

225

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

18.1

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

3.6

Calcio (mg)

60

Sodio (mg)

428

Hierro (mg)

2.61

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 2 tazas de uva blanca sin semilla  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de nuez  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Tazón
  • Cuchara

Paso a paso

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Comentarios

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Yo creo que la mayonesa se podría sustituir por yogurth natural, he hecho la prueba y es sabor es excelente y más saludable. Sus recetas le han dado un cambio muy agradable a mi menú. Saludos
U 16
Gracias por compartir Karen, abrazos!
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Que delicia la voy a preparar este fin de semana para comer con la familia. Sonia, muchas gracias por estas recetas tan prácticas. Dios te bendiga
U 16
Gracias por tu lindo comentario Adrián. Te mando abrazos!
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