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Ensalada de repollo y almendras

Visitas: 3880 • Tiempo de preparación: 35 minutos
5.0

Deliciosa ensalada con repollo morado y almendras nutritiva y completa para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • 1/4 pieza de col morada  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre balsámico  
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Pala
  • Batidor de globo

Preparación

Cortar el repollo en tiras delgadas. Rallar la zanahoria y el pepino. Reservar

Colocar en un tazón el aceite de oliva, vinagre balsámico sal y pimienta al gusto batir bien con la ayuda del batidor de globo y reservar. 

Colocar en un tazón el repollo en tiras, zanahoria y pepino rallado y almendras picadas. Revolver bien con la pala.

Añadir el aderezo y servir.

 

Ensalada de repollo y almendras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

347

Proteínas (g)

8.3

Lípidos totales / grasas (g)

31.58

Ácidos grasos saturados (g)

3.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

22.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

5.0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

12.4

Azúcar (g)

3.5

Fibra dietética (g)

5.8

Calcio (mg)

30

Sodio (mg)

308

Hierro (mg)

1.36

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de almendra rebanada  
  • 1/4 pieza de col morada  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 2 piezas de zanahoria  

Ingredientes para aderezo

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de vinagre balsámico  
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Pala
  • Batidor de globo

Paso a paso

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