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Ensalada de salmón

Visitas: 4413 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Una ensalada fresca y con un toque de salmón ideal para esta temporada de calor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 pieza de limón  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 300 gramos de salmón ahumado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 10 ramas de perejil  
  • 1 pieza de pepino  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo

Preparación

Picar la lechuga y poner a remojar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Picar el pepino europeo con cáscara. Picar también  el salmón, cebollín, perejil  y cebolla en trozos pequeños. 

Colocar en un tazón el jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien con el batidor de globo. Añadir el pepino, cebollín y cebolla blanca picados. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes. Añadir el salmón y la lechuga picada y desinfectada. Revolver, refrigerar durante 10 minutos. 

Servir frío.

Ensalada de salmón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Picar la lechuga y poner a remojar en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Picar el pepino europeo con cáscara. Picar también  el salmón, cebollín, perejil  y cebolla en trozos pequeños. 

Colocar en un tazón el jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien con el batidor de globo. Añadir el pepino, cebollín y cebolla blanca picados. Revolver muy bien para integrar todos los ingredientes. Añadir el salmón y la lechuga picada y desinfectada. Revolver, refrigerar durante 10 minutos. 

Servir frío.

Ensalada de salmón

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

227

Proteínas (g)

16.4

Lípidos totales / grasas (g)

14.92

Ácidos grasos saturados (g)

2.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.7

Colesterol (mg)

18

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

7.9

Azúcar (g)

3.1

Fibra dietética (g)

3.6

Calcio (mg)

100

Sodio (mg)

621

Hierro (mg)

4.06

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 pieza de limón  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 300 gramos de salmón ahumado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 10 ramas de perejil  
  • 1 pieza de pepino  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Ensaladera
  • Tazón
  • Batidor de globo

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