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Ensalada de setas

Visitas: 3355 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ensalada de setas y verduras mexicanas, un platillo que puedes acompañar con carne o lo que más te agrade.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 10 piezas de setas  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 ramas de epazote  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile de árbol seco  
  • 3 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Licuadora
  • Plato
  • Estufa

Preparación

 Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos.

Cortar las setas y la  cebolla en rodajas, el diente de ajo y la rama de epazote finamente.

Para preparar la salsa poner asar los jitomates, chile de árbol y diente de ajo en un comal o sartén dando vueltas con la pinza, cuidando que no queme el chile.

Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates asados, chile de árbol asado, diente de ajo asado y un poquito de sal. Moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Calentar aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír el ajo picado y rodajas de cebolla un par de minutos. Añadir las setas picadas y el epazote picado y dejar cocer unos minutos, sazonar con pimienta y sal.

Para servir colocar unas hojas de lechuga en el plato y agregar un poco de la mezcla de setas y acompañar con la salsa roja.

Ensalada de setas

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 10 piezas de setas  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 ramas de epazote  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile de árbol seco  
  • 3 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tazón
  • Licuadora
  • Plato
  • Estufa

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