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Ensalada de toronja

Visitas: 6141 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada deliciosa ideal para la comida diaria, nutritiva y saludable.

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de nuez  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebollita de cambray  
  • 1 taza de berros  
  • 1 taza de germinado de alfalafa  
  • 2 rebanadas de melón  
  • 1 pieza de toronja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

Preparación

Desinfectar el germinado y el berro en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir

Pelar la toronja y retirar la piel  blanca y semilla  de cada gajo, hasta terminarla toda, reservar. Picar el cebollín, nuez, cebollita de cambray  y  las rebanadas de melón en cuadros pequeños.

Para preparar la vinagreta, colocar el aceite de oliva en un tazón, cebollín picado, nuez picada, revolver bien y sazonar con pimienta y sal.

Colocar el germinado de alfalfa, berros, cebollita de cambray, melón y gajos de toronja en una ensaladera, revolver con la ayuda de la pala.

Servir en plato y bañar con el aderezo.

 

Ensalada de toronja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

192

Proteínas (g)

3.4

Lípidos totales / grasas (g)

11.62

Ácidos grasos saturados (g)

1.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

21.2

Azúcar (g)

0.2

Fibra dietética (g)

3.5

Calcio (mg)

80

Sodio (mg)

312

Hierro (mg)

2.44

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/4 manojo de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 5 piezas de nuez  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebollita de cambray  
  • 1 taza de berros  
  • 1 taza de germinado de alfalafa  
  • 2 rebanadas de melón  
  • 1 pieza de toronja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Ensaladera
  • Estufa

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