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Ensalada de verduras crudas

Visitas: 5763 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Esta ensalada es ideal para bajar de peso, y hacen de ello un plato rico en vitaminas.

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1/2 pieza de brócoli  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de lechuga sangría  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Ensaladera
  • Cucharas para medir
  • Pinza

Preparación

 Cortar el brócoli en floretes pequeños, picar en cuadros a tamaño bocado el pepino con toda la cáscara, la zanahoria, la calabacita y reservar. Retirar las hojas de espinaca del tallo

Desinfectar los floretes de brócoli, las hojas de espinaca, y la lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Cortar  la lechuga y las hojas de espinaca en tiras delgadas.

Para preparar la vinagreta; colocar en un tazón el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, sazonar con pimienta y sal. Batir con el batidor de globo para integrar todos los ingredientes y reservar.

Para preparar la ensalada; Colocar en un tazón la lechuga, las hojas de espinaca cortadas en tiras, los floretes de brócoli, la calabacita picada, zanahoria picada y pepino picado.

Revolver muy bien con la ayuda de la pinza.

Servir un poco de la ensalada en un plato y aderezar con la vinagreta.

 

Ensalada de verduras crudas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para vinagreta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de jugo de limón  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1/2 pieza de brócoli  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de lechuga sangría  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Ensaladera
  • Cucharas para medir
  • Pinza

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