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Ensalada navideña de pollo

Visitas: 2872 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Fácil y deliciosa ideal para una ocasión especial y comer sano en estas festividades

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de calabacita italiana  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de manzana roja  
  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  
  • sal al gusto  
  • lechuga francesa al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa
  • Escurridor
  • Ensaladera

Preparación

 Picar en trozos pequeños la calabacita, zanahoria, papa y chayote

Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir

Poner a cocer las verduras en ollas separadas con un poco de agua y sal durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Dejar enfriar y escurrir.

Añadir en un tazón la mayonesa y crema revolver bien con la ayuda de un batidor de globo para integrar.

Colocar en una ensaladera la calabacita picada, zanahoria picada, papa picada, chayote picado y chícharos cocidos  y manzana picada.

 Agregar la mezcla de mayonesa y crema. Revolver con la pala y rectificar sazón.

Salpimentar la milanesa de pollo por ambos lados. Calentar aceite en el sartén y sofreír la milanesa un par de minutos por ambos lados. Retirar del sartén y cortar en tiras delgadas. 

Para servir colocar una hoja de lechuga sobre el plato añadir un poco de ensalada de verduras y tiras de pollo y decorar con manzana picada.

Ensalada navideña de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Picar en trozos pequeños la calabacita, zanahoria, papa y chayote

Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir

Poner a cocer las verduras en ollas separadas con un poco de agua y sal durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Dejar enfriar y escurrir.

Añadir en un tazón la mayonesa y crema revolver bien con la ayuda de un batidor de globo para integrar.

Colocar en una ensaladera la calabacita picada, zanahoria picada, papa picada, chayote picado y chícharos cocidos  y manzana picada.

 Agregar la mezcla de mayonesa y crema. Revolver con la pala y rectificar sazón.

Salpimentar la milanesa de pollo por ambos lados. Calentar aceite en el sartén y sofreír la milanesa un par de minutos por ambos lados. Retirar del sartén y cortar en tiras delgadas. 

Para servir colocar una hoja de lechuga sobre el plato añadir un poco de ensalada de verduras y tiras de pollo y decorar con manzana picada.

Ensalada navideña de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 piezas de calabacita italiana  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de manzana roja  
  • 1 taza de chícharos frescos  
  • 1/4 taza de mayonesa  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  
  • sal al gusto  
  • lechuga francesa al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
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  • Taza para medir
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Comentarios

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U 29135 1485890089
Rogelio Alvarado 22 de diciembre de 2016 23:14
Para navidad es excelente opción
U 16
Cocina al natural 23 de diciembre de 2016 10:56
Queda deliciosa, manos a la obra!
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